☆10月某日 「李さんの台所」(横浜市中区福富町)
このお店はもう何度も来ている。普通の韓国焼肉屋さんだが、ここでは焼肉はほとんど食べない。目的は「ケジャン」と「ブテチゲ」。辛いけれど、美味い!癖になる!
「ケジャン」は渡り蟹のキムチ。生の渡り蟹のぶつ切りを、どろどろのコチュジャンのたれに漬け込んだもの。がぶりと食いつき、チューチューと身を吸い出す。コチュジャンのたれは辛いけれども甘みがあり、なんとも美味い。蟹の淡白な身に濃厚な辛味が合わさり、堪らなく美味い。酒も進むけれど、白いご飯が欲しい。
そして「ブテチゲ」。「部隊鍋」と書くが、朝鮮戦争のときに軍隊で配給されたランチョンミートの缶詰やソーセージ、余りものの野菜、インスタントラーメンをぶち込んで食べたのが始まりらしい。今はテールスープをベースに豚肉なども入るが、ソーセージ類は昔のままで、最後のラーメンが「インスタントラーメン」というのも変わらない。高級食材などは使わず、いろいろなものを何でもぶち込んで食べるのが、気取らず気楽で庶民の味なのだそうだ。
でも味は抜群ですよ。勿論真っ赤なスープで相当に辛い。でもケジャンと同様、辛さの中に甘みがある。これから冬に向けては体も温まり、月に一度は食べたい鍋だ。
2次会は、「Windjammer」へ。これまた名物オリジナルカクテル「Jack tar」が忘れられず・・・。今日は混んでいて、バンドの目の前のカウンター席だった。Jazz好きの僕らには願ってもない席。ギターさん、良かったですよ。ベースも渋かった。私からはよく見えなかったが、ドラムさんがまた渋く額にしわを寄せてたたいていたらしい。
そろそろ終電というのに、Sが「みんなでタクシー割り勘にすればたいしたことないじゃん!」の一言で、エンドレスタイムになだれ込んだ・・・。Sよ、君は横浜駅前で確かに近い。でも私の川崎までは結構遠かったぞ!「Windjammer」閉店の2時まで粘って、結局私は「Jack tar」3杯+クエルボロック1杯+チェイサー代わりのコロナビール1本・・・。呑みすぎだぁ~、いくら私が「呑んだくれ」が好きだといってもなぁ、ヘロヘロだぁ~。
まあ、でもその時間まで一緒に呑んで語り合える友人がいるということは、幸せなこと。いつまでも呑めるように友人と体を大事にしなくてはね。タクシーの最後のほうは呂律も回らず、半分寝ていて会話にならなかったような気がする。Oよ、ごめん、ちゃんと帰れたか?


このお店はもう何度も来ている。普通の韓国焼肉屋さんだが、ここでは焼肉はほとんど食べない。目的は「ケジャン」と「ブテチゲ」。辛いけれど、美味い!癖になる!
「ケジャン」は渡り蟹のキムチ。生の渡り蟹のぶつ切りを、どろどろのコチュジャンのたれに漬け込んだもの。がぶりと食いつき、チューチューと身を吸い出す。コチュジャンのたれは辛いけれども甘みがあり、なんとも美味い。蟹の淡白な身に濃厚な辛味が合わさり、堪らなく美味い。酒も進むけれど、白いご飯が欲しい。
そして「ブテチゲ」。「部隊鍋」と書くが、朝鮮戦争のときに軍隊で配給されたランチョンミートの缶詰やソーセージ、余りものの野菜、インスタントラーメンをぶち込んで食べたのが始まりらしい。今はテールスープをベースに豚肉なども入るが、ソーセージ類は昔のままで、最後のラーメンが「インスタントラーメン」というのも変わらない。高級食材などは使わず、いろいろなものを何でもぶち込んで食べるのが、気取らず気楽で庶民の味なのだそうだ。
でも味は抜群ですよ。勿論真っ赤なスープで相当に辛い。でもケジャンと同様、辛さの中に甘みがある。これから冬に向けては体も温まり、月に一度は食べたい鍋だ。
2次会は、「Windjammer」へ。これまた名物オリジナルカクテル「Jack tar」が忘れられず・・・。今日は混んでいて、バンドの目の前のカウンター席だった。Jazz好きの僕らには願ってもない席。ギターさん、良かったですよ。ベースも渋かった。私からはよく見えなかったが、ドラムさんがまた渋く額にしわを寄せてたたいていたらしい。
そろそろ終電というのに、Sが「みんなでタクシー割り勘にすればたいしたことないじゃん!」の一言で、エンドレスタイムになだれ込んだ・・・。Sよ、君は横浜駅前で確かに近い。でも私の川崎までは結構遠かったぞ!「Windjammer」閉店の2時まで粘って、結局私は「Jack tar」3杯+クエルボロック1杯+チェイサー代わりのコロナビール1本・・・。呑みすぎだぁ~、いくら私が「呑んだくれ」が好きだといってもなぁ、ヘロヘロだぁ~。
まあ、でもその時間まで一緒に呑んで語り合える友人がいるということは、幸せなこと。いつまでも呑めるように友人と体を大事にしなくてはね。タクシーの最後のほうは呂律も回らず、半分寝ていて会話にならなかったような気がする。Oよ、ごめん、ちゃんと帰れたか?


