ゆっくり料理を試した日

今日は昨日の二日酔いが昼過ぎまで効いていたのをイイコトに、色々と料理を試した一日でした。
まずはいつもの「チーズポテサラだ。」にスモークサーモンをｉｎ。これは合わないワケが無いです。

続いて海老ですが、スイートチリソースを試してみました。意外と簡単に作れる感じ。海老にはいつもマヨを基調にしていましたが、これは今後のバリエーションにも期待がもてます。

あとはチーズポテサラだをわざと凍らせてみた感。

そして手裂き蒸し鶏ですが、梅肉ソースじゃなく、単に梅肉をキッチンバサミで細かく刻んで蒸し汁に絡めて上からかけてみた感。醤油とか、みりんとかいらなかったんや。

とりあえず冷蔵庫にごちゃごちゃしていたモロモロが片付いてスッキリ。
チリソースや梅肉の扱いは今後に活かしていきたいトコです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎8/23合計　3033.373kcal　摂取アルコール量196.3ml（体重56.4kg、体脂肪率13.4％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊ぬきっ


○昼＊ぬきっ


○夜＊
　（にんじん38g：14.06kcal
　（じゃがいも289g：219.64kcal
　（ながねぎ15g：4.20kcal
　（たまねぎ51g：18.87kcal
　（スモークサーモン29g：46.69kcal
　（雪印クリームチーズ41g：139.81kcal
　（きゅうり154g：21.56kcal

　（バナメイ海老50g：48.50kcal
　（生姜2g：0.60kcal
　（にんにく3g：4.02kcal
　（ケチャップ（ナガノトマトケチャップハーフ10g：5.60kcal
　（一味唐辛子小さじ0.5：2.50kcal
　（砂糖小さじ1：12.00kcal
　（酢小さじ1：4.00kcal


　（ほたて（ひも付50g：36.00kcal
　（生姜9g：2.70kcal
　（ほんだし小さじ1：6.90kcal
　（料理酒小さじ3：15.00kcal


　（サーモン・あら210g：336.00kcal
　（料理酒小さじ1：5.00kcal
　（岩塩少々

　（鶏むね肉皮なし188g：203.04kcal
　（料理酒小さじ1：5.00kcal
　（岩塩少々：
　（みぶ菜118g：27.14kcal
　（しそ漬 梅干63g：46.62kcal


　（絹ごし豆腐120g：67.20kcal
　（山椒昆布15g：12.60kcal


　（明治十勝カマンベール ブラックペッパー入り 切れてるタイプ3個：153.00kcal
　（濃硬ブルーチーズブレンド4個：104.00kcal
　（濃厚チェダーチーズブレンド１個：27.00kcal

　（スモークサーモン36g：57.96kcal
　（自作 大根の甘甘酢漬け（お新香ホワイト）71g：46.36kcal
　（かにかま4本：24.00kcal
　（白笹鼓 別撰 大吟醸 限定 初呑切無濾過原酒300ml：309.00kcal
　（白笹鼓 丹沢湧水 純心 純米吟醸440ml：453.20kcal
　（ロス・モリーノス 白720ml：525.60kcal
　（ウコンの力100ml：28.00kcal