七草の日、冬野菜の収穫と寒起こし
【畑の天気】曇り（最高気温 10℃ 最低気温 3℃）
2024年（令和6年）1月（睦月）第1日曜日の菜園。
関東の松の内は1月1日～7日迄、そして今日は、七草の日。
冬野菜の収穫をして、畑の空き畝の寒起こしをする。
「寒起こし」は、畑に霜の降りる1～2月頃の厳寒期に、
畑の土を掘り起こして寒気にあてる作業。
収穫が終わった畝（ウネ）にスコップを30～40cmほど深く土にさしこみ、
表面の土とその下の土を、上下に入れ替えるように荒く土を起こして、
そのまま1か月ほど放置する。
土が凍結と解凍を繰り返すことで土中の病害虫・病原菌を死滅させ、
土壌消毒と土壌の構造が団粒化し土壌改良の効果がある。
あと、春の七草（セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、
スズナ、シズシロ）のセリ以外は、この菜園で全て調達できる。
因みに「ゴギョウ」は、「ハハコグサ」で
「ホトケノザ」は、「タビラコ」の事。
スズナは、カブ、スズシロは、ダイコン
今晩は、近所のスーパーでセリを買って帰り、
これらとあわせて七草粥をつくって頂き、今年一年の豊作と無病息災を祈念する。
【畑の作業】
2-A西 土作り サツマイモ跡 寒起こし（荒起こし）
2-B西 土作り サツマイモ跡 寒起こし（荒起こし）
※ 草木灰作り
【今日の収穫】
ダイコン（冬みね２号）・ミズナ（千筋京水菜）
ダイコン（紅芯）・ニンジン(冬王）・ブロッコリ（ハイツＳＰ）
ハクサイ（富風）・ホウレンソウ（まほろば）・カブ（スワン）
サニーレタス（レッドウェーブ）・春の七草（セリ以外）
