男子（親爺）料理：(無限ピーマン)

畑で、ジャンボピーマン（トンガリパワー）の収穫がはじまりました。
夏の食卓には、スタミナのつくピーマン料理は欠かせませんね。

そのピーマン料理といえば、最近「無限ピーマン」なる超簡単レシピがウマいと、
ツイッターで話題になているようです。
火は使わずレンジでチンするだけで出来てしまう優れもの！なのだとか。

無限にピーマンが食べられるとか？　無限に白米が食べられるくらい美味しいらしいです。

それならと、今晩の酒の肴に、手早く美味しく食べれる、無限ピーマンを作ってみました。

 

【材料】 （　　2人分）

・ジャンボピーマン・・・３個（通常のピーマンなら４～５個）
・ツナ缶・・・・・・・・１缶

あわせ調味料（Ａ）
・鶏がらスープの素・・・大さじ１／２
・ごま油・・・・・・・・大さじ１／２
・黒胡椒・・・・・・・・少々


【作り方】 （　調理時間、約 １０分　）

１）ピーマンを洗って縦半分に切って種をとり、5mm幅で横に細切りにします。

２）耐熱ボールにピーマンのツナ缶を入れ、鶏がらスープの素をふりかけ
　　軽くまぜます。

３）それをレンジでチンするだけ。

４）ごま油と黒胡椒をふりかけて、器に盛って完成です。

 

超簡単手抜き料理ですが、味は中々のもの！　酒の肴にピッタリです。

これは、日本酒が無限に進みそうですね。

菜園風景 2017年07月22日 （梅雨明けの週末菜園）

関東地方も今週19日に梅雨明けし、猛暑の夏が到来です。

今月も週末出張が多く、自分の菜園に手がまわらず、畑の雑草は伸び放題！

しかし、この雑草の中にも、お宝は眠っていたりするもので、その代表格が、
この「スベリヒユ」

そのへんの道端とか、日当たりの良い空き地等、何処にでも生えている野草
ですが、美容・健康に今注目の「ω3脂肪酸（オメガスリー脂肪酸）」を豊富に含む
スーパー山菜なのです！。

その他は、この「イヌビユ」もお勧め。
これは以前、ブロ友の「すぎさん」に教えていただいたものです。

草取りと収穫を兼ねて一石二鳥ですね。
その他の草は、刈り取って天日に干して、七夕きゅうりの定植時に、

草マルチとして活用しました。

 

家に持ち帰った野草は、お浸しにして頂きます。　

スベリヒユには、鰹節をのせて・・

イヌビユは、ゴマをふりかけて頂きます。

それぞれ違った食感が楽しめて、中々の美味！

山菜（スベリヒユ）おろし蕎麦も美味い！

冷たい日本酒が、五臓六腑に染み渡りますねぇ。

 

菜園風景 2017年07月17日 （海の日の菜園）

今日は、7月3連休の最終日、「海の日」です。

久々に、朝から畑に来ていましたが、休憩小屋の温度計も正午前に30℃を超え
東京都心は、36℃の猛暑日となったそうです。

中空栽培のミニカボチャも暑さに負けず、元気に育ってます。

採り残してあた、夏キャベツを全て収穫して、

跡畝は、七夕きゅうり用に植え付けの準備を済ませます。

夏の野良仕事は、炎天下を避け、早朝から正午までとし、
小まめに草むしりをして、夏野菜を収穫し、早々に撤収です。

ここ数日、この暑さに加え、大気の状態が不安定で、各地で、局所的な大雨や突風、雷雨が発生しています。
野外での作業には、熱中症対策は勿論ですが、気象情報にも十分な注意が必要ですね。

7月中旬（7月12日）の早朝菜園

7月中旬の早朝菜園。
南関東の梅雨明けは、もうしばらくかかりそうですが、今年は雨が少ないですね。
九州北部のような豪雨は、困りますが、まとまった雨が欲しいところです。

今週も本日から週末出張で、2週間以上、野良仕事ができておらず、
雑草は、伸び放題で、先が思いやられますが・・・。

7日に蒔いた、七夕きゅうりが、元気に芽を出しています。

今年も、この一番星に豊作の願いを託します。

菜園日記：7月 第1日曜日 （2017年07月02日）

【畑の天気】曇り／晴れ（最高気温32℃　最低気温21℃）

　7月の第1日曜日の菜園。

　雨前線の活動も活発になっており、前線の南側を中心に局地的に激しい雨も予想されていた。
　今日の菜園は、雨は無かったが湿度は高く、日中の最高気温も30℃を超える蒸し暑い
　「真夏日」となった。

　

　ピーマンや

　

　ズッキーニなど、

　

　夏野菜の収穫もはじまる。

　採り遅れていた、ジャガイモ（超浅植え黒マルチ栽培）を全て収穫した。

　

　今年は、キタアカリ、シェリー、シャドークイーン、アンデスレッドの4種類。

　

　本日、沖縄の南海上に、大風3号が発生した模様。今後の進路も気になるが、
　これから本格的な夏に向かい、夏野菜の手入れも色々と忙しくなりそうだ。
　

【畑の作業】

　2-A東西　支柱立て／ネット張り
　2-B東西　支柱立て／ネット張り

【今日の収穫】

　キャベツ（札幌大球甘藍4号）・ピーマン（京波）・オカヒジキ・ダイコン（天宝）
　ズッキーニ（ブラックトスカ）・ダイコン（天宝）・つるなしインゲン（セリーナ）
　ジャガイモ（キタアカリ、シェリー、シャドークイーン、アンデスレッド）