９月最終日の菜園は、晴れ／曇り。
昼間も涼しく、今朝は、ちょっと肌寒いくらいでした。
今日の畑の最低気温は、12℃、
これからどんどんと、最低気温が更新されていきうですね。
お彼岸の中日（秋分の日）に蒔いた、三浦ダイコン(1)と
聖護院蕪(2)が、元気に発芽しています。
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明日から10月、秋が深まるとともに、日中も過ごしやすい天候となりましたが、
小笠原諸島、父島の東海上では、台風22号が発生したそうです。
関東地方は、明日（1日）明後日（2日）にかけて、雨が降ったり止んだりの
パッとしない天気になりそうですが、週末はカラッと晴れて欲しいものですね。
【畑の天気】晴（最高気温24℃ 最低気温16℃）
9月の最終日曜日、
朝から所用で、今日の作業は、ＮＧ。
帰宅後自宅で、冬・春野菜の作付け計画をたてる。
来週末、何処に何を植えようか。
秋のお彼岸を過ぎたこの頃は、種まきが１日遅れると収穫は１週間遅れると云われる。
少しづつでも時間を作って、種蒔き／植え付けを進めていこう。
早朝菜園は、曇り、今日は、お彼岸明けですね。
すっかり気温も下がり、秋が加速しそうです。
タマネギ（スターレッド、貝塚早生、ＯＫ黄）が、発芽しています。
9月16日にプランターに蒔いたものです。
何時もは、早生種で、5日までに、晩生種は、15日までに蒔いていますが
今年は、少し遅れてしまいました。
大型のプランター（６０cm×４５cm×２６cm）にＯＫ黄を４条の筋蒔きに
中型のプランター（５０cm×３４cm×２６cm）２つ用意し、
それぞれに、貝塚早生、スターレッドを３条筋蒔きにします。
こうすると、大型で約100本、中型で約60本の苗が出来ます（の予定です）。
培養土は、いつもは、自家製堆肥：赤球土：畑の土＝ ３ ： ２ ： １の配合で
蒔いていましたが、今年は、上記の自家配合土の上に昨年発芽／生育の成績が良かった
市販の培養度を５cm程ひいて播種しました。
この培養土、結構優れものだと思いますが、お値段が高いのがネックなので、
自家配合土で底上げして使ってみました。
今年も、11月中旬迄には、自家製苗の植えつけ完了予定です。
昨日、白ナタマメの若莢を収穫しました。
結構、大きくて、全長は、平均で23～24cmは、あるでしょうか？
たしかに「鉈豆」と云った感じですね。
今年は、ナタマメで、福神漬けをつくろうと思っていますが、
そのまえに、白ナタマメそのものの味見を、素材をいかしたレシピで！。
【材料】（４人分）〔換算：小さじ=5ml 大さじ=15ml カップ=200ml １かけ=10～15g〕
・白ナタマメ ・・・・・・・・4本
・ツナ缶 ・・・・・・・・1個
・マヨネーズ ・・・・・・・・大さじ3
・塩コショウ ・・・・・・・・少々
【作り方】（ 調理時間、約 ５分 ）
１）白ナタマメの若莢を沸騰したお湯に入れて、約１分程茹でます。
２）茹でたものを冷水に浸し、取り出して水気を切り、薄くスライスします。
３）ツナとマヨネーズで和えて、塩コショウを軽く振り、お皿に盛り付けて完成です。
※ ナタマメのほんのりとした甘みと、コリコリした食感が、癖になりそうでした。
今日は、秋分の日、秋のお彼岸です。
畑の白ナタ豆の若莢が、随分大きくなりました。
四角豆も、今年はかなり遅れ気味ですが、ようやく、実をつけはじめました。
まず今日は、冬のおでん用に、ダイコン（三浦大根）を播きます。
播種後は、水遣りをして発芽までの間、寒冷紗をべたがけしました。
続いて、ポットに播いておいたタケノコ白菜を定植して、
その畝の奥には、聖護院蕪を播種しました。
今年は、芯杭虫が異常に多いので、寒冷紗のトンネル掛けで防虫対策です。
先週ポットに播いた、サラダ菜（サンタクララ）が発芽しています。
本葉が３～４枚になったら、ブロッコリやメキャベツの畝にコンパニオンプランツとして
混植する予定です。
更に同じ頃、キャベツの畝の両サイドに、直まきした、大葉シュンギクと、
中葉シュンギク（さとにしき）も、元気に芽を出しています。
順調に育ってくれれば、お鍋の時季には、十分、間に合いそうですね。
