昨日，ストレッチ教室の先輩から，手作りの干し柿をいただきました．
横浜あたりで干し柿を作ろうとすると，結構かびてしまって悩まされるそうです．
皮を剥いた後，サッと熱湯にくぐらせるとかなり効果があると聞きました．
一番は，風が吹くかどうかにかかっているとのこと．
空っ風が吹きつけるくらいの方が，干し柿にはもってこいのコンディションだとか．
乾燥させることが大切なんですね．
ひとつひとつ丁寧に皮を剥いて紐でつるし，カビや雨や色々なことに気を遣って，やっと出来た干し柿・・・
その苦労に思いを馳せつつ，おいしくいただこうと思います．
横浜あたりで干し柿を作ろうとすると，結構かびてしまって悩まされるそうです．
皮を剥いた後，サッと熱湯にくぐらせるとかなり効果があると聞きました．
一番は，風が吹くかどうかにかかっているとのこと．
空っ風が吹きつけるくらいの方が，干し柿にはもってこいのコンディションだとか．
乾燥させることが大切なんですね．
ひとつひとつ丁寧に皮を剥いて紐でつるし，カビや雨や色々なことに気を遣って，やっと出来た干し柿・・・
その苦労に思いを馳せつつ，おいしくいただこうと思います．