夕ご飯と朝ご飯夕ごはん

この所ずっと寒くて毎日カイロを貼り
着込んで石油のファンヒーターをつけっぱなし…
最近はパソコン作業は結構疲れます
この時期名古屋教室の為に料理とパンのレシピと2種類の材料準備表を作ります
取り掛かるまでは憂鬱…始めると楽しいんだけど
1日かかって試作をしながらパソコン入力…最近目がかすんで半日が限度です…今年７０歳だし
今朝…全て終了し送信‥ほっとする瞬間***
暫くは平穏な日々☆外も明るく陽も差してきた今日は暖かくなりそう

夕ご飯1つ目
カレイのあんかけ…100円でカレイが売ってた
煮つけにと思ったけど…レシピを見つけて
久し振りに下味に醤油と酒をまぶし片栗粉を付けて揚げ焼きに…
野菜餡をかけました…1人分なので餡が多すぎた
でも美味しかった…昔は鰺なんかでよく作ったけどホント久し振り
白米ごはん・野菜のコンソメスープ・チジミほうれん草の胡麻和え
粉豆腐の煮物とヨーグルト+甘酒



朝ごはんライ麦パン…残っていた伊予柑ジャム入り
パンの教室で朝具合の悪い方がいて残った生地で作ったもの
バターと自家製柚子ジャムを付けて食べます
ポテトサラダ…カネハツのものに玉ねぎみじん切り・胡瓜スライス
ミニトマトなどを足して…実はカネハツのポテトサラダ好きなんです
チジミほうれん草の胡麻和え・ヨーグルトに甘酒・写ってないけど定番の梅干し



夕ご飯もう一つ

白米ごはんにチジミほうれん草とベーコンの炒めもの
粉豆腐の煮物・乳酸キャベツ・人参のマリネ・葱のしば漬け(茹でた葱をさし酢に付けました)
ヨーグルト+甘酒…朝晩の定番になってます

夕ご飯と朝ごはん

鶯が鳴き始めて朝耳を澄ますと何か幸せを感じます
お腹の調子はまずまず‥‥

夕ご飯は白米ごはんにお味噌汁
ヨーグルトに甘酒を入れたもの・乳酸キャベツ
ポテトサラダ・



朝ごはんは試作で作ったライ麦パン・バター・柚子ジャム
梅干し・お茶・味噌汁・ポテトサラダ

夕ご飯とお昼ごはん

水曜日は毎月の病院の検診日でした
最近色々疲れ気味？調子が悪く
ステロイドは減らさないようにお願いし
レクタブルを処方されて…帰宅
すぐ効き目があって…一安心…薬が無いと生きていけない身体になってる

食べ物とか量とか心配が減ったので
すぐ普通の食事に戻りました…

先生も忙しいせいか…結構色々忘れ気味で
つい色々間違いを訂正して…ちょっと反省
でも自分の体の事は自分が一番わかるので…
２０年も付き合ってる病気だしね

夕ご飯は塩鮭を買ってきました…
いつものホイル焼き…キノコと玉ねぎ・マヨネーズ・胡椒で美味しかった
白米のご飯にお味噌汁・黒豆の煮物・人参のマリネ
いつものヨーグルト雪印のナチュレ恵みに戻して
甘酒を加えました…ビビタスとオリゴ糖は私には少し強いかな？



お昼ごはんはまたまた稲荷寿司…
油揚げは買ってくると必ず煮て冷凍・・
思い立ったらすぐ出来るので便利です
お味噌汁・乳酸キャベツ・ヨーグルト＋甘酒・黒豆

夕ご飯とリメイク朝ごはん

教室が始まるのでお掃除から始まって何から何まで忙しい
買い物も最低限なので冷凍庫の中をゴソゴソ探したら
以前作って食べきれなかった餃子４個発見
大きめなのでこれで水餃子鍋にすることに…
水にガラスープの素・紹興酒多め・塩・醤油・胡椒・胡麻油
薄めの出汁を作り野菜は青梗菜・レタス・エリンギを入れて火にかけます
後は自家製のポン酢で…久しぶりなので美味しかった




出汁が出るので残りはそのままにして
朝ごはんは和風＋中華風リゾット？？？
残り野菜を足し＊醤油とお味噌少々…
マカロンを作ったので卵黄が残ってたのも入れて
白米ごはんを1膳分100gを入れてさっと煮れば出来上がり…
じっくり煮るとおじやっていうことだけど…
これは鍋の最後の締めにも良く作ります

朝ごはんとお昼ご飯

朝ごはんは餡ロール・スクランブルエッグ・お味噌汁
いよかん・ヨーグルト・お茶・梅干し
割に定番かな？



お昼ごはんはこの所飯田パン教室の準備‥レシピ作成で試作など…
結構忙しく…お昼になって慌てることが多い

ストック庫をゴソゴソ探したら
山芋の粉を発見！！

即☆お好み焼きを作ることにして…材料を見たらOK出来る！！



豚肉も入れて完成久し振りに美味しゅうございました