桃ジャム

≪桃ジャム≫　　　材料 ： 桃6個（正味　1ｋｇ）　　グラニュー糖（桃の重さ半量、500ｇ）　レモン
1.　桃は 産毛を とるように洗う（軍手を利用）　皮をむいて 種を取り出し、実を 小さく切る。
2.　桃の皮は、ガーゼで 袋を作り  全部入れる。
3.　鍋に 「桃、砂糖、皮（レモン汁）」入れて、はじめは 強火で煮る。
4.　煮立ってきたら 弱火にして 更に 「アク」をとりながら中火で約20分煮詰める。「ガーゼの袋」は取り出す。
5.　空き瓶を 鍋に　水から 入れて 煮沸 消毒し、ジャムを詰める。　　　　

 

カクレミノ・隠れ蓑

≪カクレミノ≫ウコギ科　日本、アジア原産 　名前の由来：切れ込みの入った葉の形を　「蓑」に見立てて。
2012-01-16（アップ済み）　　夏に咲く 目立たない花に、蝶々が蜜を吸いに　きていました。