サフラン

≪サフラン≫　アヤメ科　　別名：秋咲クロッカス　
赤い「雌しべ」を乾燥させて、料理に使用（黄色になる）したり、薬用にしたり染料にも 利用。

「サフラン擬き（もどき）」の花はよく見かけますが、≪サフラン≫は　見る機会が少ないように思います。
サフランの「赤い雌しべ」は 1本で 先端から三つに分かている。黄色い雄しべは3本。
サフランの花から　たった3本しか採れないので　貴重で　高価なわけですね。

既に　アップ済み≪サフラン≫の花です。