夏みかん マーマレード

先日「トンちゃん」から、採れたて「夏みかん」のお裾分けを、たくさん届けて頂きました。
無農薬 夏みかんは、手に入り にくいので　有難くいただきました。
そこで　半量の6個で「夏みかんマーマレード」に挑戦です。

材料：　夏みかん 6個、砂糖 600ｇ、種を入れる小袋（だしを とる時に使用のもの）
1.「夏みかん」よく洗い　皮と実に　切り分ける。
2.皮を　水から入れ 沸騰させる。すべて捨て、又　同じ事を3回繰り返す。
3.皮についた　白い膜を　スプーンで　こそげ落とす。(茹でてからの方が 取りやすい）
4.その皮を　細く２㎝位に切る。
5.（1.）で切った　実の処分（薄皮を むき 実を出し、種を とり除き、その種を小袋に入れる。）
6.（4.）の「切った皮」「実」「小袋の種」「水２００㏄」を鍋に入れ　煮る。
7. 10分位煮て、その後 砂糖を　2～3回に分けて 加え煮詰める。40分位かかりました。
8.　最後に「小袋の種」取り出して　捨てる。«出来上がりです≫
                                


  


処分したもの：