ムール貝 in タジン鍋

旦那様が材料一式持って来てくれ、見よう見まねで私が作ったムール貝の鍋物。
（旦那様は作り方だけ言い置いてテニス部の追い出しコンパに出席）
あんまり美味しかったのでレシピ（というか覚え書き）を。

　材料：ムール貝適量（1時間ほど塩水につけて砂出しし、よく洗ってから使用）
　　　　エリンギ1本細切り
　　　　赤と黄のパプリカ半分ずつ細切り
　　　　もやし適量
　　　　蕪1個皮をむいて薄切り
　　　　筋を取ったスナップエンドウ
　　　　ベーコン適量
　　　　バター　大さじ3ほど
　　　　白ワイン適量
　　　　（＋おじや用にご飯）
　　　　
　エリンギ・パプリカ・蕪・もやしをタジン鍋の周辺に並べ、塩コショウ。
　まん中にバターを置いてムール貝をのせ、貝の上にスナップエンドウとベーコンを置き、塩をぱらり。
　白ワインを鍋の半分くらい注ぎ、蓋をして弱火にかける。
　ムール貝が開いたらできあがり（20分ほどか）。

味はムール貝から出るだしのみなのに、すごいこくがある。
全部食べて残ったお汁にご飯を加えておじやにしたら、これがまた美味しい。
やっぱり貝そのものが美味しいんだろうな。

帰宅した旦那様に聞いてみた。
「このムール貝、どこの産？」
「モンサンミッシェル」
「って？」
「フランス」

空輸で届いたムール貝だそう。
美味しいはずだな。

夕方、季節風109号が届いて。
今日じっくり読もう。
今日もびよよよ～～ん　(*^　__　^*)