山菜も採ってきた

釣りも楽しいけれど、山菜採りも楽しみ。こちらはカンゾウ。



舗装された林道脇、写真中央の、ひときわ若緑色に群生しているのがカンゾウ。



草丈15㎝くらいが食べやすい。



サシボは、イタドリの枯れた根本から出てくる。



親指大くらいのサシボがいい。

ハサミでちょんと切って収穫し、帰宅して洗って。



ふたつとも、フリットにしてみた。



薄力粉にベーキングパウダー少々混ぜてビールで天ぷらの衣状にして、オリーブ油で揚げたもの。
カンゾウのフリット、すごく美味しかった（サシボはやっぱり甘酢漬けがいいかな）。

昨日の朝食にも。



これからどんどん山菜が出てくるのが楽しみ。

昨日は雨だったので、朝から創作直しと本読み録音。
雨の中、秋田市で桜が開花。観測史上最速とのこと。
今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)