こんにちは。
お店と中小企業の販促コンサルタント、藤田です。
今日もこのブログページを開いてくれてありがとうございます。
少しばかりあなたの時間をいただきますが、よろしくお願いします。
昨日病院で診てもらったら、インフルエンザは幸いのことに陰性で、気管支炎という診断。
一日中家の中で、ぼんやりと過ごしました。
そのせいか、今朝は少し気分も晴れて、なんとか出かけることができそうです。
さて、本題です。
私の知り合いの店のあるメニューの話をします。
Tさんという焼きそば店を営んでいる人が考案したものです。
最初彼と会ったのは、商工会議所の店舗支援のコーディネーターとして伺ったときです。
最初に取り掛かったのは、Tさんの考えた新メニューをブラッシュアップするということでした。
それは焼きそばをライスに乗せた、「焼きそば丼」です。
最近、あるゴールデンのバラエティ番組の制作の方から連絡があり、取材を受けたそうで、いつか放送されるかもしれないですね。
その取材を受けた「焼きそば丼」ですが、私のアドバイスも含まれて完成したもので、以前にはTBSの深夜番組でも取材を受けたことがあります。
で、くだんの「焼きそば丼」です。
丼なので、蓋がついています。
しかしその丼に食材を盛ると、蓋が浮いてしまいます。
その浮いたまんま、斜めにしてテーブルに出すのですが、よく運ぶ途中や、テーブルに置く際に、蓋が落ちてしまいます。
木製なので割れませんが。
さて、あなたなら、じゃあその蓋が落ちないように、なんとかできないかと考えてしまいませんか。
最近思ったのですが、私はそうじゃなくて、その蓋が落ちるということまでを含めた「焼きそば丼」でいいんじゃないかなって。
蓋が落ちるか落ちないか、それまでも「焼きそば丼」に含まれる一連のパフォーマンスとしてあっても面白なあって。
お客様と一緒にその蓋の落ちる、落ちないまでも楽しんでみるということ、ですね。
バランス良く持っていかないと落ちてしまう、そのハラハラドキドキ感までもパフォーマンスとして楽しんでしまう。
蓋がよく落ちるという困ったことを、面白いパフォーマンスとしてお客様に魅せるというようなことも、メニュー作成の際に考えてもいいですね。
それでは、また明日。
今日も一日、『スマイル！』で、がんばろう！
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藤田販促計画事務所、お客様力（ぢから）プロデューサの藤田でした。
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