こんにちは。
前橋の販促経営コンサルタント、藤田です。
今日もこのブログページを開いてくれてありがとうございます。
少しばかりあなたの時間をいただきますが、よろしくお願いします。
昨日は暖かくて、天気もよかったので、おまけにゴールデン・ウイーク前半の3連休最終日ということで、観光地ではそれぞれ賑やかだったようですね。
関東地方では、潮干狩りと、東京湾横断道路の海ほたるのリニューアルで、特に木更津方面は凄い人出だったようです。
でも今朝は、床を抜ける前から、もう雨が降っていました。
予報では、午後あたりから少し雨になるということでしたが。
その分気温は昨日と同じだということですが、ちょっとひんやりとはしています。
きのうは、こちらは、昨年この時期に亡くなった義母のお墓参りを、夫婦で行きました。
この時期お墓参りする人はあまりいないので、霊園は閑散としていましたが、途中の道路は一般道なんですが、結構混み合いました。
今日ははこれからまた桐生へ行きます。
仕事、です。
ゴールデン・ウイーク中ですが、ありがたいことです。
さて、先週の土曜日、秋田にセミナーで行ってきましたが、駅に着き、さて、お昼を軽く食べようと思いました。
セミナー前なので、あまりたらふく食べてお腹を膨らませすぎると思考も鈍るので。
で、とある駅前の店に入りました。
で、海鮮が売り物のその店でしたが、やはり秋田、ですね、名物の稲庭うどんもメニューにありました。
それを注文したのですが、これはこの秋田ではそうなの(稲庭うどんは冷たいものが当たり前?)かどうか知りませんが、まず「冷たいのですか、それとも温かいの?」って聞かれました。
一瞬、わたしは「えっ」と聞き直してしまいました。
ここは秋田だし、その日は朝からとても冷たく、北風も強くて、最高気温もふたケタいかなかったような昼間です。
現地ではまだ桜も咲いていませんでした。
なので、当然ですが、そんな日はだいたい温かいうどんが普通ではないでしょうか。
それに、この時期に注文を聞くのだったら、まず温かい方から聞くのが当然だろうって、ちょっと「むっ」としました。
それでまあ温かいのがきたのですが、それがあんまり温かくないのですよ。
もちろん冷たくはないのですが、ぬるい!
温かいうどんと言えば、こちらでは、もちろん関西でも、最初の一口は、口の中がやけどしそうなほど熱いものなのに、ぬるい!
それが秋田ではレギュラーなのであれば、わたしの認識不足ですが、これはないでしょっ!(by 林先生風に)って胸の中で毒づいてしまいました。
もう二度と稲庭うどんの“温かい”のは、食べたくないなと。
で、そのお店、他にも、秋田名物比内地鶏の肉を使った唐揚げもありましたが、わたしの座っているカウンターから厨房がよく見えて、話し声もちゃんと聞こえてくるのですが、こんな声も途中で聞こえてきました。
「あ、唐揚げ、時間かかると言って」
「ライス、あと1膳しかないよ」
え、え、え?です。
その時刻、土曜日の12時過ぎ。
まさに昼食のジャスト・イン・タイムなわけです。
その時刻に、唐揚げの準備したものがなくなるか、普通。
ごはんを切らすか、普通。
お前らプロだろっ!
って、呆れてしまいました。
これ、関東地方にもある、ある「NS」っていう鮮魚料理が中心のチェーン店です。
ま、そんな店で稲庭うどんを頼むわたしもわたしで、どうかしていましたが………。
それにしても、呆れる店でした。
もう二度とこのチェーンの店には入らないでおこうかな。
出張で出かけた先の駅前に、よくあるんですけどね。
そしてただ、時間がかかる、というのは駄目です。
こういうときは何分かかりますと、きちんと数字を出すべきです。
その前に、昨日今日オープンした店じゃないのに、土曜日のお昼頃にどれぐらいの量の唐揚げ、ごはんが出るぐらいの予想はつくはず。
そんな初歩の初歩が抜けているのは、飲食業をやる資格はないでしょうね。
まあわたしにとっては格好のブログネタがひとつ拾えたことに感謝、ですが。
それでは、また明日。
さあ今日もがんばろう!
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藤田販促計画事務所、お客様力(ぢから)プロデューサの藤田でした。
群馬県前橋市
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