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日曜日のこと。
広島の整体の勉強会に行きました。こちらは、僕が修行したところです。
そこへ、月に一回の勉強は続けていっています。松山で教えることをしながら、自分は、同じ所で
さらに勉強です。
いろいろなセミナーや研修会にいって知識を広げるという人もいるでしょうが、ひとつのことを追求。
これが面白いのです。自分の納得のいく基礎をさらに深く。
その帰り、最近は毎回、武蔵坊に寄って帰ります。
小出屋という看板を見つけました。かなり前に行ったことがありました。
そのすぐそばの地蔵通りにある汁なし坦々麺の店です。
選ぶものは決めています。芳醇醤油の3辛です。上の４辛にしないのは、自分で山椒やたかのつめをいれるために
少し余裕を持たせておきます。
辛いのは確かにそうですが、そこに奥深くおいしさを感じます。
山椒の種類も色々で、かけてみると、少しずつ辛さやあまみや違う味を感じられます。
量は多いのですが、麺だけ寄り、最後に食べるご飯もおいしいので、是非是非、一緒に食べてください。
広島の味はいいです。
呉のあたりで、ここにおいしい汁なし坦々麺があるというのを知りません。
そこで、広島に行く機会があれば、なんとしても食べておこうと思うのです。
食べるときの工夫。
体をゆっくり動かして、口に入れたら、じっくり味わってゆっくりかんでみます。
自分の体のどこが動いて、何を感じているか認識できるようにおいしくいただきます。
ゆっくり食べておいしいかというと、それはそれは、口に含んで最初に感じた味と、少したって感じる味は変化してきます。
辛さというのは、あとから増してきますね。
中間では、辛！ でもうまい。うん、うまいと食べています。
姿勢を良くして座って食べると、これも味がかわりますよ。
しっかり混ぜてください。
はい、しっかり混ぜます。そして、おいしそうに混ぜます。
まぜたら山椒を振りかけます。
いい色の仕上がっています。
麺を食べ終わると、ご飯を入れて混ぜます。カウンターにかける出汁がありますから、
それをかけるのですが、これがまたご飯によくあうんですよ。
ゆっくり食べていると、店に入った時に降っていた雨はやんでいました。
〒730-0043 広島県広島市 中区富士見町５−１２ 電話:082-578-7384
営業時間： 本日営業 · 11時00分～15時00分, 18時00分～0時00分
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呉市広にある腰痛、肩こり、生理痛、冷え性の整体院 身体均整 木村
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