No.410 ツワブキの佃煮

連休中は、庭の草取り。
これが、最近の定番です。
このツワブキは、草取りの副産物。
裏庭にて20本収穫しました。
そして、はじめて佃煮を作ってみました。
細めのツワブキでしたから、
周りのうぶ毛をタワシで落としただけにして
皮をむく手間を省いきました。
それで、少々固いですが、はじめてにしては上出来です。
これで、今晩のお酒が進みそうです。
(もちろん、山椒も庭の植木鉢より)