黒崎茶豆

新潟市の中学校の同級生から「黒崎茶豆」が送られて来た。

この黒崎茶豆というのは、今は新潟市に併合しているが、以前、黒崎町という農業のまちで生産される枝豆のことだ。

茶色いのは鞘（さや）の下の薄皮が茶色っぽいところからきているのでは、という説がある。

とにかくこの枝豆、普通の枝豆とは、見た目は同じでも、味はまったく違う。

茹でるときも、その香りが台所だけでなく、居間にまで「充満」するほどで、美味しいのなんのって、表現できないほどだ。

毎年のこの時季の楽しみの一つになっている。