プランタ－で野菜手軽に

初心者にはコマツナやカブお勧め

給料が減るなどで「食費もばかにならない」というあなた、レタスやラデッシュなどのプランタ－栽培はいかが。安全で新鮮な野菜が食べられ、葉の成長を観察するのも楽しい。初めてでも簡単にできる栽培のコツを専門家に聞いた。

助言してくれたのはサッポロさとらんど（札幌市東区）の北瀬英史チ－フ（農園・緑地・ガ－デン担当）。初心者にお勧めなのは、ホウレンソウ・コマツナなどの葉ものや、ラデッシュ・カブなどの小さめの根菜だ。種まきは気温が上がるころ以降が最適という。用意するのは培養度、鉢底石、プランタ－、スコップ、じょうろ。葉ものや小さめの根菜なら、プランタ－の深さが１５㌢あれば十分だ。まず、プランタ－の底に鉢底石を敷きつめる。水はけを良くするほか、排水の穴から土が流れ出るのを防ぐ効果がある。次に、培養土を容器の９分目ぐらいまで入れる。水やりのスペ－スを確保するためだ。

培養土は湿らせてから　葉もの　１ヵ月で食べごろ

市販の培養土にはたいてい肥料が入っている。油分も含まれており、せっかく与えた水をはじきやすい。北瀬さんは「あらかじめ土を湿らせてから使った方が、水が染みこみやすい」と話す。培養土を入れたら、好みのたねをパラパラと均一にまき、上から薄く土をかける。その後、たっぷりと水を与える。大きめのプランタ－なら「ラデッシュとカブ」など２種類以上の組み合わせも可能。何をまいたか分かるよう、木のへらなど名札にして立てるとよい。１週間ほどで芽が出てくる。双葉がそろい、葉が重なってきたら、風通しが良くなるように間引きする。間引き菜も食べられる。その後も間引きしながら育、種まき後１ヵ月ほどで食べごろだ。レタスミックスなどは、根元を残して収穫し肥料を施すと、１０日後ぐらいから新しい芽が出て、再び収穫できる。プランタ－はできるだけ日当たりのいい場所に置く。水やりは、土が乾燥してきたらたっぷり与えるといい。