ビ－ルの魅力「地域の醸造者発信力磨いて」

シニア・ビアジャッジ　新津やすこ

今夏、２１銘柄あった道内の地ビ－ルですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２月までに三銘柄が醸造を休止しました。報　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道では「地ビ－ルブ－ムが去った」ことを理由に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あげていますが、ブ－ムが終わったのはかな　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　り昔で、努力を重ね、営業を続けてきた醸造所に失礼な気がしま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　す。醸造所側も、消費者のニ－ズに応えていたでしょうか。更新し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ないホ－ムペ－ジ、あちこち塗りつぶしたメニュ－、専門書から抜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　書きしたピアスタイルの説明で、どれだけリピ－タ－をつかむことが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できたのでしょうか。本州の地ビ－ル再ブ－ムの中心は「醸造者　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ブルワ－）」です。ブルワ－自身が中心となりイベントを行ったり、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新しいビ－ルの楽しみ方を発信し、ファンを獲得しています。道内で　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　も、今年は醸造所が中心になつて地ビ－ルイベントが開催されまし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　た。９月には地ビ－ルを飲み比べることができる飲食店も、札幌に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　開店しました。消費者が地ビ－ルを意識する機会が増えている中、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブルワ－が味や魅力を消費者に伝える努力を期待します。かつて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブ－ム時に地ビ－ルを飲んで「おいしくない」と思った方も、また試し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てみてください。新しい味に気づくと思います。北海道のおいしい食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材とビ－ルが、いつまでも味わえるようになることを祈って、乾杯！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（おわり）