十勝ナチュラルチ－ズ物語

十勝チ－ズの魅力ＨＰで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２工房＋１研究センタ－が共同で運営

［帯広］十勝管内の１２＋１チ－ズ工房でつくる「十勝ナチュラルチ－ズ協議会」（会長・赤部紀夫会長）は、管内の工房の商品などを紹介するホ－ムペ－ジ（ＨＰ）「十勝ナチュラルチ－ズ物語」を開設した。同協議会によると、チ－ズ工房か゛共同で運営するサイトは国内でも珍しいという。同協議会は２００６年８月に設立。十勝産ナチュラルチ－ズのブランド化を目指し、工房めぐりツア－や新作コンク－ルなどを通しＰＲに務めてきたが、さらに多くの人に魅力を発信したいとＨＰを開設することにした。ＨＰでは各工房や商品の特徴を説明。おすすめ商品や製造スタッフなども紹介している。十勝の酪農とチ－ズの歴史、白カビや青カビタイプなどナチュラルチ－ズの種類、製法の違いなども分かりやすく説明している。同協議会は「十勝のチ－ズは国際的食品コンク－ルで入賞するなどレベルは高い。おいしさを広く伝えていきたい」と話している。