柏市 鰻屋 喜多川

所用で千葉県柏市へ。 用事をすませて近くにある「鰻屋 喜多川」へ寄りました。

手賀沼から車で10分ほどの所にある昔ながらの小さな鰻屋さんです。

内装もまさに昔ながらですね〜！？

年配の店主と女将、お手伝いの若い人が一人と云うこじんまりとしたお店ですが・・・

実はこのお店は、知る人ぞ知る、柏市の名店です。

漫画｢美味しんぼ｣第３巻の表紙の料理は、ここのご主人が東京・神田の老舗「壽々喜」で修行時代に調理したものだそうです。

そんなお店の鰻が早く食べたい！！  

しかし！ トランキーロ〜！ あっせんなよ〜！(by 新日本プロレス 内藤哲也)

 

そして、待つ事、40分！  ようやく、その鰻とご対面です！！

紀州備長炭でじっくり、丁寧に焼き上げられたうなぎ！

タレは、うなぎの味を消さない濃さと量が絶妙です。

ふっくら、香ばしく、柔らかさと歯ごたえを両方楽しめるうなぎは、自然に“これは、美味いな〜！”と声が出ました！

まさに、期待通りの絶品でした！ ！

 

こうして、鰻を食べて元気が出た処で・・・夜は地元の花火大会へ！

今年初の花火観賞です！

花火は良いね〜！

これが日本の夏ですね〜！！