豚肉&コーンのオニオンスープ煮~黒胡椒風味

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　材料（４人分）

○豚肉（肩ロースかたまり）・・・・・・４００ｇ
○玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・１個
○ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・１本
○かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・１株
○オニオンスープの素（コンソメの素でもＯＫ）・・１個（５ｇ）
○とうもろこし・・・・・・・・・・・・・半分
○塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
○ＧＡＢＡＮブラックペパー（ホール）・・適量
○オリーブオイル・・・・・・・・・・・・大さじ１


　作り方
①とうもろこしはたっぷりの湯に塩を入れて茹で（１０分位）実を外しておく。
②豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切り、ズッキーニは拍子木切り、かぶは乱切りにする。
③鍋にオリーブオイルを入れて熱し玉ねぎ、豚肉の順に加え炒める。ズッキーニ、かぶも加えて炒め合わせる。
④③の鍋に水カップ２を加え、煮立ったらスープの素を加え蓋をして１０～１５分煮る。
⑤ほぐしたとうもろこしを加え、塩、胡椒で味を整える。
⑥器に盛り付け、仕上げにブラックペパーをふる。





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