はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

チキンピラフ～ココナッツオイル風味ＤＥワンプレートランチ

2015-07-31 22:09:27 | ランチ
今日は、我が家に仲良しママ友２人が遊びに来てくれました～


お外ごはんもいいけれど、この暑さだし、時間に余裕もあったので、簡単にワンプレートランチを作りました～

いつもは、バターたっぷりで作るチキンピラフを今日はココナッツオイルを使って～お野菜もたくさん入ってますよ～

お弁当にも入れたズッキーニ＆ピーマンの焼きびたしにプラスフルーツトマト

ネギたっぷりの肉団子スープ仕立て～

サラダほうれん草を添えて～

ノンアルコールで乾杯～





食後は珈琲を淹れて～


デザートは・・・・・



おしゃべりしながら～飲み続けました（笑）家にあるものは、だいたいお出ししたかな～


手際のいいママ友～お片付けもささっとしてくれて

お手伝いしてもらえるって嬉しいですね～


楽しい時間は、あっという間です～


遠くからありがとう～




お久しぶりです！！

2015-07-30 18:49:02 | ランチ
昨日は、素敵ママ友と待ち合わせ～

何年振りかしら～

同じ転勤族で、札幌で同じマンションに住んでいた、ママ友～

お互いに、わからなかったりして・・・・なんて言いながら再会しましたが、全く変わっていませんね


眺めのいいレストランでランチ～

予約必須だったようで・・・・１席だけ空いているということで


近況報告などしながら、食事を楽しみました～

ウィークリーランチに～

メインはポークソテーでした～スープ、サラダ、パン付き～


ゆっくりしている方が多いかな～

私達は、おやつを食べに・・・・・早々にお店をあとに～


ショッピングをしながら、ゆっくりお目当てのお店へ～


ママ友のリクエストで、こちら



「メロンパンアイス」世界で２番目に美味しいらしいですよ～


焼き立てのメロンパンに切り込みを入れてアイスクリームをサンド～

けっこうな大きさにびっくり


美味しかったですけど、食べずらい・・・（笑）そして私達にはちょっとヘビーなおやつでした～


そして、ティータイムにカフェへ～

もう、お腹いっぱいなので、ドリンクのみ～


久しぶりに会えて、たくさんおしゃべり出来て、とっても楽しかったです

今度はオシャレな街に連れて行ってもらおう～っと





桃のパフェ～♪

2015-07-28 22:05:42 | おやつ
やっぱり～こう暑いと冷たいものがほしくなりますよね～

あるもので、パフェですが・・・・

桃を１人１個～ヨーグルト＆バニラアイスクリームのシンプルパフェ～

トッピングにシナモンアーモンドグラノーラを～






仲良くしているお友達のお友達がグラノーラ専門店をオープンされたとのことで～

いただいたのが、こちら～



こだわりのグラノーラ～美味しい

お友達から話は聞いていたので、オープンするのを心待ちにしていました～

今度はお店に連れて行ってもらおう他のお味も気になります～





ウォーターフロントＤＥのんびりランチ

2015-07-27 23:47:04 | ランチ
今日は、お友達が横浜に遊びに来てくれました～

グルメなお友達に気に入ってもらえるようなお店を吟味・・・・・



ブログで知り合ったグルメの師匠（勝手に呼ばせてもらいます）の教えてもらったお店に決まりと思ったら・・・不定休が今日

電話でのお店の方の雰囲気がよかったので、いつか必ず訪れてみようと思います


で・・・・


ランチのお店はウォーターフロントにあるビストロ

テラス席もあったのですが、さすがにこの暑さ涼しい店内のお席へ～

落ち着いた雰囲気の店内～ゆっくりおしゃべりができましたよ～


デザート付きのコースも捨てがたかったけれど、ティータイムは場所を変えて前提…がなので、


前菜・メイン・ドリンクのランチセットに～

前菜は二人ともサーモンのサラダ仕立て～



メインは、お友達は鶏のコンフィ～

私は、マンゴー＆ココナッツのレッドカレーに



暑い時こそ、スパイシーなカレー

美味しかったですお友達も満足のお味だった様子


居心地がいいので、長居をしてしまいましたが・・・・

お買い物をしたりしながら、場所を変えてティータイム



しゃべることあるよね～と言いながら、ずーっとしゃべりっぱなし？

色々と心配事がありますが、おしゃべりでかなり発散できますよね～


また来ると言って帰って行きましたぁ～