はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

チョコレートプリン

2015-01-30 18:33:58 | 手作りスウィーツ
お砂糖なしで、チョコレート甘さのみのプリンです




材料（ココット4個分）

キャドバリーデイリーミルク・・・・・８４ｇ（１５カケ）
生クリーム・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
キャドバリーデイリーミルク・・・・・・４カケ
ココア・・・・・・・・・・・・・・・・適量




作り方

チョコレートを湯銭にかけて溶かす。生クリームと牛乳を鍋に入れ沸騰直前まで温める。
ボールに卵を割りほぐし混ぜる。を加えてよく混ぜる。
裏ごしをしてココットに液を流し入れる。
オーブン１４０℃で４０分蒸し焼きする。（天板に熱湯を注ぐ）
粗熱をとり、チョコをトッピングをしココアをふって冷蔵庫で冷やして出来上がり


甘～い香りのキャドバリーデイリーミルク

お砂糖なしでも、ＯＫ裏切らないお味です

長男も「美味い」と喜んでいましたよ～








バニラロールケーキ

2015-01-28 21:56:32 | 手作りスウィーツ
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バニラの香りいっぱーい

生地の中のバニラビーンズのつぶつぶ～見えますか


材料（天板２５ｃｍ×３０ｃｍ１枚分）

卵黄・・・・・・３個分
卵白・・・・・・３個分
グラニュー糖・・５０ｇ
薄力粉・・・・・６０ｇ
サラダ油・・・・２０ｇ
水・・・・・・・２０ｇ
GABANバニラビーンズ・・５ｃｍくらい

生クリーム・・・１００ｃｃ
粉糖・・・・・・・１０ｇ



作り方

卵白にグラニュー糖の半分を加えて角がたつまで泡立てる。
卵黄に残りのグラニュー糖、バニラビーンズのさやからスプーンでかきだした種を加えてよく混ぜる。
　　　　　水、サラダ油、２回振るった薄力粉を順に加えてよく混ぜる。
にのメレンゲの三分の一を加えてよく混ぜる。
　　　　　木べらに変えて、残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜる。
１８０℃のオーブンで１２分焼く。
網にのせ、ラップで覆って冷ます。
生クリームに粉糖を加えて好みの固さにホイップする。
の生地の巻きはじめに２～３本すじを入れる。の生クリームを生地にまんべんなく広げ巻き上げる。
　　　　　紙に包んだまま冷蔵庫で冷やしクリームを落ち着かせる。

切り分けて粉糖をふって出来上がり～


優しい甘さのロールケーキ

バニラの香りに癒されますよ～

















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ラザニア～サバソース

2015-01-27 20:25:03 | ランチ
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材料（３人分）


ラザーニャ・・・・・・・・８枚
サバ缶・・・・・・・・・・１缶
玉ねぎ・・・・・・・・・・半分
人参・・・・・・・・・・・半分
にんにく・・・・・・・・・１かけ
コンソメ・・・・・・・・・小さじ２
GABANオールスパイス・・・・・・１０ふり
塩・・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・適量
ケチャップ・・・・・・・・・大さじ３
モッツァレラチーズ・・・・・１００ｇ
パン粉・・・・・・・・・・・大さじ１
オリーブオイル・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・適量



作り方

サバソース

にんにく、玉ねぎはみじん切り、人参は５枚輪切りにし、ハートの型でぬき、残りの人参と抜け殻の人参をみじん切りする。
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ弱火で香りを出し、玉ねぎ、人参を順に入れて炒める。汁を切ったサバ缶をほぐしながら加え炒めオールスパイスをふる。
に水２００ｃｃ加え、コンソメを加えて煮詰め、ケチャップを加え、塩、胡椒で味を整える。


ラザニア

沸騰したたっぷりのお湯に塩、オリーブオイルを加え、ラザーニャを２～３分茹で、すぐに冷水にとり、キッチンペーパーで水気をふき取る。
耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗り、ラザーニャを１枚、サバソース、チーズを重ね、これを８回繰り返して８層にする。
の表面に型でぬいたハートの人参を並べ、パン粉をふりかけ、オーリーブオイルをふり、２００℃のオーブンで３２分焼く。
　　　　　焼き色がついたら出来上がり







今日のランチに熱々をいただきました～

オールスパイスの香りが効いていて、サバの臭みも全くなし～

息子達にも太鼓判を押されたラザニア～

パーティーなどにもおススメです







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