はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

トマト丸ごとポークグリル

2014-08-31 23:50:07 | 晩ごはん
グッチ裕三さんのレシピ

「トマトの丸ごとポークグリル」を作りました～

ハーブをたっぷり使って

追加で一緒に玉ねぎ、じゃが芋（インカの目覚め）をオーブンで焼いて添えてみました～

オーブンで焼いている時から「いい匂い～」と次男

大好評でした～もちろんおかわり～であっという間に完食

じゃが芋は長男のお友達が送ってくれたインカの目覚め～美味しかったですよ～









焼き茄子の生姜たれ丼～シラス＆ネギ添え

2014-08-31 23:44:46 | ランチ
昨日のランチ

生姜たっぷりのさっぱりヘルシーな丼ぶりです～

焼きナスを作り生姜プラスだし醤油に浸すだけ

シラス＆ネギをごま油で香ばしく炒めたものをトッピング

茄子が大好きな長男は大喜び～




だし醤油は、グッチ裕三さんもおススメしていた鎌田のだし醤油～

我が家でも愛用しています～




そして次男に作ったお弁当～



肉団子のキャベツ巻き（枝豆）
シラス＆桜海老入り卵焼き
かぼちゃの黒糖煮（高野豆腐）

おかずの残りをランチの丼に添えて・・・・・




女子力アップなフルーツたっぷりトースト～ココナッツ風味

2014-08-30 22:37:20 | ランチ
巷で噂のココナッツオイル～



海外セレブから火が付いた美容と健康にいいというココナッツオイル

私もだいぶ前に購入してあったのですが、どうやって食べよう？・・・色々と考えているうちに日が経ってしまいました～

女子力アップなフルーツたっぷりトーストを作りました～

材料（１人分）

食パン（好みの厚さにカット）・・・・・１枚
ココナッツオイル・・・・・・・・・・・小さじ２くらい
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・適量
桃・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
バナナ・・・・・・・・・・・・・・・・半分
巨峰（種無し）・・・・・・・・・・・・２粒
ブルーベリー・・・・・・・・・・・・・５粒
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１～２


作り方

食パンにココナッツオイルをぬって軽く焼き目がつく位トーストする。
桃は皮をむいてくし型に切り、バナナは輪切り、巨峰は皮をむき、レモン汁をかける。
お皿にトーストしたパンをのせ、のフルーツとブルーベリーを盛り付け、仕上げにはちみつを回しかけ、香りつけにココナッツオイルを数滴たらして完成

ココナッツの香りいっぱ～い見えませんが桃の下にもバナナが隠れています

簡単にぱぱっと作れるので、お弁当にもぴったりです

今回使った食パンは、「一口食べればリッチに～贅沢食パン」第２位に選ばれたメゾンカイザーの食パン

普通の食パンやイギリスパンでＯＫですが、リーンではなくリッチな生地のパンを使った方がスウィーツ感いっぱいなトーストに仕上がりますよ









「笑っちゃう料理セミナー」に参加してきました～♪パート２

2014-08-29 18:27:07 | Weblog
試食タイム中には・・・・

勇気凛々さん、たっきーママさんを交えたグッチ裕三さんとの３人でトークタイムがありましたよ～


グッチさんの「料理のネタ帳」中から事前に、勇気凛々さん、たっきーママさんがお料理したレシピの話や感想などを中心に・・・


質問タイムもあり、色々な情報を惜しげもなく教えてくださったグッチ裕三さんは一流ですね

イベント終了後には写真撮影やサインをしてくださいました


「料理のネタ帳」には、作ってみたいレシピがいっぱい～

グッチさんのレシピが我が家の定番になっているものがあるんです

レシピ１の元祖ネギにぎりのネタ帳に「たぬきにぎり」が載っていて嬉しくなっちゃいました


楽しく美味しく笑っちゃう料理セミナー最高でしたありがとうございました





「笑っちゃう料理セミナー」に参加してきました～♪パート１

2014-08-29 18:25:40 | Weblog
楽しい、本当に笑っちゃうセミナーに参加してきました～

簡単！ウケる！めしとつまみ　料理のネタ帳　を出版された　グッチ裕三さんの料理セミナーにレシピブログさんにご招待いただきました～

定刻通りに始まり（曲に合わせてグッチさんが登場）、楽しいトークに手際のいいお料理のデモストレーション、（写真を撮るのも忘れて）すっかりグッチワールドに酔いしれました～
まさしくエンターティナーですね

調味料や美味しいお店の話、芸能界の裏話など盛りだくさんのトークに歌も歌ってくださり、あっという間の２時間でした～

とにかく笑いました～






グッチさんが作ってくださったのは３品

トマト丸ごとポークグリル


アゲアゲ～！コーン


焼きそばチャーハン



レシピ本には載っていないワンポイントアドバイスなどを聞きながらのデモストレーション

そして試食タイム

１人分ずつこんなにかわいいワンプレートで～



とってもジューシーハーブが効いてました～トマトも一緒に焼いてそれがソースになっちゃう

パーティーにぴったりですね


とうもろこしが旬のときの限定

お醤油に浸けただけなのに・・・美味しかったです



麺をご飯つぶにイメージする発想がさすがです


続く・・・・・



お弁当（ミニハンバーグ・ケチャプソース）

2014-08-28 22:41:37 |  お弁当
今日の長男のお弁当です～

そろそろ新学期が近づいてきました～

長男は、昨日は教材を取りに、今日と明日は校内テストです～

久しぶりのお弁当って感じ・・・・・

ミニハンバーグ・ケチャップソース（キャベツ添え）
じゃが芋＆パプリカのハーブソルト炒め
シラス入り卵焼き
蓮根入り切干し大根のい炒め煮（人参、こんにゃく、油揚げ、ごま）




サバ缶ＤＥスパイシードライカレー

2014-08-27 21:30:16 | ランチ
今日のランチに作ったのは・・・・ドライカレー

サバ缶を使って、玉ねぎ、人参、なす、じゃが芋、生姜＆にんにく入り～

ターメリックにチリパウダー、ガラムマサラ・・・・など加えて～


おやつにはお友達が送ってくれた虎焼きを～



はっさく餡は初めて

はっさくの香りいっぱい～しっかりとはっさくの味

はっさく好きにはたまりませんよ～







野菜がおいしゅうございます認定店ＤＥ野菜カレー

2014-08-26 23:36:20 | ランチ
今日はお友達とお出かけ～ドライブ～

行ってみたかったこんにゃく博物館に連れて行ったもらいました～

工場見学をして、こんにゃくの試食をして、こんにゃくのお土産を買いこんで～



これ、すべてこんにゃくです

定番の田楽や玉こんにゃく、うどん風やラーメン、マカロニサラダ風にさしみこんにゃく、フルーツゼリー・・・・・などなど

味も食感も違って楽しめましたよ～

ランチは、野菜ソムリエのいるお店

「野菜がおいしゅうございます認定店」

すごく迷って、お友達も同じ野菜カレーのセットに～

サラダ、デザート付き。ドリンクを追加で～



最初のサラダだけでお腹いっぱいになりそう～
とにかくたくさんのお野菜が入っていました

野菜カレーはルーにもお野菜がたっぷり～

見えませんが野菜の後ろにヒレカツがあります

ご飯は雑穀米～とってもボリューミー



デザートはゴーヤのアイスクリーム＆ゼリー

このゴーヤのアイスクリームには二人で感動

カレーもすーっと入っていく感じ？好きなお味でした美味しかったです


あいにくのお天気でしたが、とっても楽しい一日になりました～