はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

ブルーベリー・胡桃のブリーチーズトースト＆ブルーベリー・バナナのレモンピール入りクリームチーズサンド

2014-06-30 21:33:02 | ランチ
フレッシュなブルーベリーをいただきました～

しかも、同じ日に２人の方に大きさや味が違うので、昨夜は贅沢にも食べ比べしました～

粒が小さい方が甘く美味しい・・・と、息子達

こんな大粒があるの？と、びっくりしたビックなブルーベリーは見栄えがして食べ応えがありました～


今日の１人ランチに２種類のブルーベリーを使って簡単サンドを作りました～

昨日焼いたビックなビックなあんぱんの生地で、プレーンな丸パンも焼いたので、そのパンで

まだまだふわっふわなパンですよ～

ブルーベリー（小粒）・クルミのブリーチーズトースト

ブルーベリー（大粒）・バナナのレモンピール入りクリームチーズサンド

プチサラダを添えて～







ビックなビックな花豆入りあんぱん

2014-06-29 21:17:22 | 手作りパン
今日のランチ会

テニス部ママ達への手土産用に今朝焼きました～

お友達から、立派な花豆をいただいたので、これを煮て餡子に入れてみました～

花豆が入るし・・・と思って、生地を大き目にしたのですが、思っていた以上にビックなあんぱんになりました～



焼き立てを～と思って朝はバタバタでしたが・・・・・

味見もせずに

長男が「美味しい」と言っていたので、大丈夫だったかしら・・・？

手土産って、選ぶのが楽しいですよね～

自分が気に入っているものや美味しかったものなど・・・その人が喜んでくれそうなものを選ぶのが楽しい～悩むのが嬉しいって感じ

チョコレートのお菓子も気に入ってくれたらいいな～



ランチ会♪

2014-06-29 21:05:30 | ランチ
この春に高校を卒業した長男～その時のテニス部のママ達と全員揃って今日はランチ会でした～

久しぶりにみんな揃ってのランチ会～

息子たちの代のテニス部はみんな本当に仲が良くて・・・

負けないくらいママ達も仲良し～

何度となく、集まっていましたが、全員揃うのは、それぞれの進路に進んでから初めて

それぞれの近況が聞けて嬉しくなりました～

隠れ屋的なレストランの個室を予約して・・・・

ゆっくり、おしゃべりと食事を楽しめました～


とってもきれいなオードブルから始まり～


スープ（2種類から選べました）じゃが芋の冷製またはあたたかいきゅうりのスープ



お魚またはお肉



パン（2種）

デザート＆ドリンクのセットです



どれも美味しかったです

好きなお味でした

ランチタイム最後までまったりし、場所をカフェに変えて、おしゃべりは続く・・・・（笑）

時間が足りませんね～

次回は夜に集まる約束をして、お開きとなりました～

皆さんから、色々なお土産をいただきましたよ～

嬉しいですね～



メロンババロア

2014-06-27 23:40:13 | 手作りスウィーツ
夕張メロンを使ったスウィーツ

メロンの香りいっぱいのババロアがグラスに入ってます～

そして、くり抜いたメロン～生クリームをトッピングして完成～

ちょっと、千疋屋を意識して・・・・


材料

夕張メロン・・・・・３００ｇ（四半分くらい）
粉ゼラチン・・・・・５ｇ
はちみつ・・・・・・大さじ２
牛乳・・・・・・・・１００ｃｃ
生クリーム・・・・・・５０ｃｃ











ベイクドチーズケーキ～ピスタチオ＆クルミ添え

2014-06-26 23:54:08 | 手作りスウィーツ
濃厚ベイクドチーズケーキを焼きました～

脂肪分の高い生クリームを使って～

生地の中に入れようか迷いましたが、ピスタチオ＆クルミを仕上げにトッピングしました～




カットしたチーズケーキには、ラムレーズンホワイトチョコを添えて・・・・・







クレームブリュレ・アラモード

2014-06-25 19:10:36 | 手作りスウィーツ
定番のクレームブリュレ

最近は表面を焦がさないことがほとんどなので、プリン？って言った方がいいのかな・・・・？

ゆっくりの蒸し焼きするので、口当たりなめらかバニラビーンズの香りもいい感じです

旬なフルーツをトッピングして、ちょっと華やかになりました

ブルーベリーは食の駅で購入した大粒でフレッシュなもの。

メロンは札幌の義父がを送ってくれた夕張メロン～

主人が帰ってくるのに合わせて送ってくれたので、すでに美味しさは確認済み～

さくらんぼうは山形の佐藤錦