ミニサイズのチーズケーキを作りました🎂
長男くんのお誕生日ケーキ🎉
ティラミス好きなので、今回はティラミスじゃなくて、マスカルポーネを使ってベイクドチーズケーキに🥰
マンダリン🍊とキウイフルーツ🥝をたっぷりトッピング👍
嬉しいお知らせー🎉
ネクストフーディスト５期生として活動させていただくことになりましたー💕
ネクストフーディストとは‼️
料理ブログを通してたくさんの食卓に美味しい料理やその楽しさを発信しながら､自身の料理やブログのスキルアップを目指していくこと。
次なるステージへ👍
今日はオンラインキックオフイベントにドキドキ💕ワクワクしながら参加させていただきました🤗
トークイベントでは､ゆーママさんと扶桑社の池田さんの貴重なお話(ここだけの裏話?も)を聞く事が出来、自己紹介タイムには､バラエティーに富んだ５期生の皆さんのお料理に対する姿勢や今後の目標などが伺うことが出来て､とてもいい刺激をいただきましたー‼️🥰
皆さんが凄すぎて、私大丈夫？🤔って感じるところはありますが😅、お料理好き､食べること好きをマイペースで続けて行こうと思います🤗
素敵な機会と出会いをありがとうございます🎵
これから１年間どうぞよろしくお願いします😉✨
写真のケーキは主人が買って来てくれた今日のおやつ☕️
イースター🐰ですね🎵
キャロットマフィン焼きましたー💕
しっとり仕上がりました～👍️✨✨
材料(マフィン型５個分)
🔵にんじん····１本
🔵卵·······１個
🔵きび糖·····55g
🔵白ゴマ油····75cc
🔵アーモンドプードル·····20g
🔵薄力粉·················55g
🔵重曹············2g
🔵塩·············1g
🔵シナモン·····1g
🔵ナツメグ·····1g
🔵カルダモン····少量
🔵クルミ·········適量
🔵ピーカンナッツ···適量
🔵かぼちゃの種······適量
アイシング
🔵クリームチーズ····60g
🔵粉糖···········15g
🔵メープルシロップ····少量
🔵レモン汁·····少量
作り方
①にんじんは皮をむいてすりおろす(粗め)
②粉類はふるっておく。ナッツ類は細かく砕いておく
③ボールに卵を割り入れよく混ぜ、砂糖、油と順に加えてよく混ぜる。
粉類を加えて混ぜ、①のにんじん、ナッツ類も加えて混ぜ、マフィン型に分けて入れる。
④予熱した１８０℃のオーブンで２０分焼く。
⑤アイシング作り。
クリームチーズをなめらかに練って粉糖、メープルシロップ、レモン汁を加えてよく混ぜる。
⑥マフィンにアイシングをのせてクルミとかぼちゃの種をトッピングして出来上がりー‼️
