はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

サワークリーム＆レーズンのバターケーキ

2016-05-31 23:13:56 | 手作りスウィーツ
サワークリームを使ったケーキが作りたくて・・・・・

レーズンをたっぷり加えたバターケーキを焼きましたよ～


今朝焼いたので、朝は食欲がなかった長男が焼き立てをつまんでました～


しっとりと優しい甘さのケーキです









午後から、同じマンションのお友達と自転車で散策～

坂が多いので、自転車は乗っていなかったので、久しぶり～

主人の自転車を借りて・・・（とにかく軽い主人のイタリア製の自転車～足がぎりぎりでしたが）

とっても気持ちがよかったぁ～


途中で、スタバでティータイムも～





アスパラ＆ウインナーのレモン塩パスタ

2016-05-30 18:34:28 | ランチ
日曜日の主人とのランチに作ったパスタ～

出かけた主人の分は作り置きですけど～

食べたのはおやつ時間？を過ぎていましたよ・・・・


出来立てを食べてもらいたいですけどね～


大好評なパスタでした～

かなり細いですけど、北海道産のアスパラ～甘くて美味しかった～（主人が前日に買ってきてくれました～）



この日の朝は長男の早起きに付き合って、お弁当作りを～


簡単弁当のリクエストを受けて、焼肉弁当で・・・・





ご飯が炊き立て過ぎて冷めなくて大変でした




横浜散策～♪

2016-05-30 18:28:24 | ランチ
いつも週末はあっという間～


土曜日は、お友達が横浜に遊びに来てくれました～

桜木町で待ち合わせをして～

ランチは・・・・気になるお店がありつつ、ちょっと気に入っているイタリアンへ～

何を食べても美味しいんです～フレッシュお野菜に旬な食材～デザートが優しいほっこりするお味なんですよね～

居心地がいいので、また行っちゃいました～



フレッシュなサラダ～


ベーコン＆そら豆のクリームパスタ

お友達とも言ってたんですけど、お家で「美味しい～」ってパスタなかなかできな～いって。

ドリンク付きで、デザートを追加しました～



ラムレーズン＆人参のケーキ～


ほっこりします

人参ケーキが作りたくなりましたぁ～


ゆっくりおしゃべりして・・・・（気が付けば、こんな時間ってこと多いですよね～）

お散歩しながら、チョコレート屋さんや陶器市やら・・・あちこち見て回り、

ティータイムを目指して、さらに歩き・・・・・





紅茶とともに食べちゃいましたよ～


最後に一緒にスーパーへ寄って食料を調達し、解散～

たくさんしゃべって、笑って、歩いて、食べて・・・・楽しい時間でした～




デニッシュブレッドDEホタテのワサビ酢醤油＆アボカドのサンドウィッチ

2016-05-27 22:56:02 | 朝ごはん
朝はバタバタとしていて、ゆっくり写真を撮っている余裕がない日が多いです



前日に作ったホタテの和え物の残りにつぶしてレモン汁をふったアボカドを合わせたものをデニッシュブレッドにサンドしました～

レタスが多すぎて中身が見えませんが・・・・・


これがなんだか合いましたよ～

また作りたいお味でした～







札幌メンバーDEランチ会～♪

2016-05-26 23:32:46 | ランチ
昨日は、表参道に集合～

札幌に住んでいた時の、息子達が小学生の時のママ友とランチ会～

やはり転勤族が多かった札幌～

私以外は、東京に在住～今回はタイミングよく、札幌から参加のママも～

そして、２人の娘さんも一緒にお食事～（我が家は息子ですからね～お肌つるつる可愛い娘さん達とおしゃべりもできて嬉しくなっちゃいましたよ～）

手際のいいママ友が個室を予約してくれました～


落ち着いた雰囲気の店内～美味しいお料理を味わいながら、ゆっくりおしゃべりを楽しみましたよ～

札幌に居た時のメンバー、札幌在住のママ友もいて、ここは札幌？と錯覚しちゃう感じでした










かなりのボリューム


場所をかえて、お茶を飲みながら、おしゃべりは続く・・・・

この日ライヴに行くという娘さん＆ママ友が会場に向かう直前までまったりいちゃいました～

次回の予定を決めて解散～




お弁当（サーモンのハーブフライ・チリソース添え）

2016-05-24 23:46:41 |  お弁当
今日の長男のお弁当です～


サーモンのハーブフライ・チリソース添え（人参）レタス＆レモン
黒豆入り卵焼き
かぼちゃ＆レーズンのオリーブオイルサラダ（クルミ、人参、キャベツ）


暑くなってきましたぁ～

お弁当箱も夏バージョンにしないとかしら・・・・


一人暮らしを始めた次男からは、よくラインが～

鶏ささみを買ったけど、すじって取るの？とか調理の仕方とか・・・豚ロースって焼くだけ？ピーマンを消費したいんだけど・・・納豆パスタの味付けは？などなど・・・・

ちゃんと調理している様子が伺えます～

とにかくお腹が減るらしく、大学のランチもしくは晩ごはんにも使える年間パスポートが金額オーバーして、毎回追加料金を払っているとか・・・・

先日、食糧をあれこれ詰め込んで送りましたが、大喜びでしたよ～

そして、今日も送らねばならないものがあったので、ついでにちょこっと




鎌倉散策～♪

2016-05-22 23:40:57 | ランチ
日曜日～

今日は、お友達と待ち合わせて鎌倉へ～


遠くから、遊びに来てくれました～


ランチは、お友達が行ってみたいお店「ブランチキッチン」へ～


フレンチトーストが美味しいというお店ですが、二人とも自家製パン付きの方に魅かれオムレツランチに～


美味しかったけれど、選択ミスね～って（笑）

気が付けば、入店待ちの列が

早々にお店をあとにして・・・・



あちこち散策して、ティータイムは私が行きたいお店「歐林洞」へ～







ゆっくり～まったり～おしゃべりを楽しみました