キャロットケーキ

モニターコラボ広告企画に参加しています

株式会社　増田製粉所様より～特宝笠をモニタープレゼントしていただきました～



プロのパティシエの方も使っているこちらの小麦粉

キャロットケーキを作ってみました～🥕🥕🥕



材料（１７ｃｍ型1個）

人参・・・・・・・・・1本（１００ｇくらい）
卵・・・・・・・・・・2個
てんさい糖・・・・・・５０ｇ
塩・・・・・・・・・・ひとつまみ
サラダ油・・・・・・・４５ｇ
小麦粉（特宝笠）・・・１００ｇ
重曹・・・・・・・・・３ｇ
シナモンシュガー・・・大さじ１
レーズン・・・・・・・４０ｇ
クルミ・・・・・・・・２０ｇ

型ぬり用
バター・・・・・・・・少量

飾り用
人参・・・・・・・・適量


クリーム
クリームチーズ・・・・４０ｇ
牛乳・・・・・・・・・小さじ１
てんさい糖・・・・・・大さじ
レモン汁・・・・・・・少々


作り方

人参はすりおろす。の粉類を合わせてふるっておく。
クルミはローストして手で割っておく。レーズンに粉を少しふるっておく。
型にバターをぬっておく。飾り用も人参は薄くスライスして型でぬいてさっと茹でておく。

ボールに卵を割りほぐし、泡だて器でよく混ぜて砂糖、塩を加えてよく混ぜる。油を少しずつ加えてよく混ぜる。
にふるった粉類を加えて、ゴムベラに変えて混ぜる。すりおろした人参も加えて混ぜる。レーズンとクルミも加えて全体を混ぜる。
生地を型に流し込み、予熱したオーブン１８０℃で３６分焼く。



焼けたら、熱いうちに型から外す。
クリームの材料を全て合わせてよく混ぜる。
切り分けて、クリームをのせ型ぬきした人参を飾って出来上がり～


し～っとり仕上がりました～

楽しいティータイムになりました～🎶







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