カレー香る～ゴーヤの肉詰め

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材料４人分


○ゴーヤ・・・・・・・・１本
○豚挽き肉・・・・・・・２００ｇ
○玉ねぎ・・・・・・・・半分
おからパウダー・・・・大さじ２
豆乳・・・・・・・・・大さじ３
卵・・・・・・・・・・１個
塩、胡椒・・・・・・・適量
ハウス　カレーパウダー（缶）・・・小さじ１
○アスパラガス・・・・・２本
○小麦粉・・・・・・・・適量
○オリーブオイル・・・・大さじ１
○バジル（乾燥）・・・・適量

蒸し焼き用
野菜ブイヨン（顆粒）・・４ｇ
塩、胡椒・・・・・・・・適量
ハウス　カレーパウダー（缶）・・・少量


作り方
ゴーヤは３～４ｃｍ幅に輪切りし、中の種を取り除く。アスパラガスは塩茹でして３等分に切り分けておく。
玉ねぎをみじん切りし、オリーブオイル（小さじ１）で飴色になるまで炒める。
ボールに挽き肉、の玉ねぎ、の材料を加えてよく混ぜる。
輪切りしたゴーヤの内側に小麦粉をまぶしての挽き肉を押しながらしっかり詰める。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、の肉詰めを入れて表面を焼きつける。（両面）水１００ｃｃとの調味料を加えて蒸し焼きする。
お皿に肉詰めを盛り付け、バジルをふって、アスパラガスを添えて出来上がり～

暑い夏には、カレー味がピッタリですね～
ハウスのカレーパウダーは厳選されたスパイスがブレンドされているので、香り高くしっかり味が決まります




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