プルーンDEナッツ入りブランデーケーキ

今日のティータイムにお出ししたケーキです～

よく作るグランマニエチョコケーキをアレンジして作ってみました～ナントバターの代わりに自家製プルーンピューレを使ってのとってもヘルシーなケーキなんです

レシピブログの「カルフォルニア　プルーン　ヘルシー焼き菓子＆パン作りコンテスト」参加中です～

材料（１７ｃｍパウンド型1台分）

自家製プルーンピューレ・・・・・４０ｇ
チョコレート・・・・・・・・・・９０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・２５ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・２個
薄力粉・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
クルミ・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
アーモンド・・・・・・・・・・・１５ｇ
ブランデー・・・・・・・・・・・３０ｍｌ

作り方

クルミとアーモンドは飾り用のクルミを少し残して、荒く刻んでおく。薄力粉はふるっておく。
チョコレートと自家製プルーンピューレを湯せんにかける。そこに砂糖を加えよく混ぜる。湯せんをはずし、粗熱を取り、卵を割り入れ、よく混ぜる。ふるった粉を加え、クルミとアーモンドを加え、ブランデーを加えて混ぜる。
の生地を型に入れ、くるみを飾り、１５０℃のオーブンで５５分焼く。

バターの代わりになるってことにまず驚き、普通と変わらずに焼き上がったことにもびっくりでした～

お味の方は・・・・・モチモチしてます～テリーヌっぽい仕上がりになりました～

しつこくないし、ヘルシーなので、パクパク食べれちゃいます

バターを半分加えたら、また違った仕上がりになりそう～

色々な配合で焼いてみたくなりました～

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