コーヒーとオレンジジュースと認知症と

　前回は､カルシウムサプリが認知症を加速させる事を紹介しました。骨粗鬆症により骨からカルシウムが血中に溶け出し､”石灰化”を促すんですが､これと同じ現象がカルシウムサプリでも発生するんです。ホント余計なお石灰なんですが(笑)。
　認知症を食い止める食材としては､都市伝説が多く出回ってる様な気がしますが。
　そこで今回は､”認知症STOP”の一番手であるコーヒーの紹介です。

　アルツハイマー型認知症の患者の脳には､”アミロイドβ”や”タウ”と呼ばれるタンパク質の蓄積や凝集が観察される。勿論､アミロイドβやタウは健康な人の脳にもあるが､何らかの原因で蓄積されると､繊維状になって神経細胞の働きを妨げるという。

コーヒー☕とアルツハイマー

　そこで､カナダのトロント大学の研究チームは､この”アミロイドβ”や”タウ”のタンパク質の蓄積に､コーヒーが与える影響について調べた。コーヒーが認知症予防に有効とされる都市伝説に､ついに理屈のメスが入った。
　結果､焙煎(ロースト)の違いよりもコーヒーの濃さこそが､認知症予防に関係する事が認められた。
　焙煎時間の短い”ライト”､長い”ダーク”､カフェインを含まない”デカフェ”の3種類の焙煎方法のコーヒー全てに､”アミロイドβ”の凝集を妨げる効果がある事が分かった。その上､コーヒーの濃度が高くなる程､その効果は高い事が確認できた。また､ダークローストの方がライトローストよりも効果が高い事も分かった。
　これに対し､”タウ”タンパク質の凝集を妨げる効果を調べると､どの焙煎のコーヒーでも濃度が高い場合にのみ､予防効果があるという。

　次にこの研究チームは､コーヒーに含まれる6つの成分について､タンパク質の凝集に与える影響を調べた。
　結果､カフェインにはアミロイドβやタウの凝集を妨げる効果は確認できなかったと。これに対し､”フェニリンダン”という成分は､タンパク質の凝集を妨げる効果がある事が分かった。

　この”フェニリンダン”は､ライトローストよりもダークローストに多く含まれる。濃いコーヒーやダークローストがタンパク質の凝集を妨げるのは､この成分を多く含む事も一因だとされる。
　という事でコーヒーが認知症予防に繫がる事は､都市伝説じゃなかったんですな。でも覚醒作用の強いコーヒーの飲み過ぎには注意ですね。
　

オレンジジュース🍊と認知症

　次に､認知症予防の2番手であるオレンジジュース。これは理屈ではなく実験データによる紹介です。
　米ハーバード大学のチームがこの研究を行った。男だけではあるが､2万8000人弱を対象に20年近くにわたり調査した。

　結果､”軽くコップ1杯のオレンジジュースを毎日飲み続ければ､認知症のリスクが50％下がる”という驚きの研究結果が。
　野菜と果物､果物100％ジュースの摂取が､脳の認知機能にどれ程影響するかを､20年に渡り調べたんですが。
　思考能力と記憶能力テストを定期的に行った結果､野菜や果物100％ジュースを多く摂った人程､認知機能が衰えにくい事が分かったと。緑黄色野菜が認知症予防に効くとは､都市伝説じゃなかったんですね。

　ミシシッピワニが栄養価の低い草を食い､ビタミン不足になり､腹上死したニュースを聞いた時､ビタミン不足が脳に与える悪影響を知ってはいたんですが。噂は本当だった。
　面白いのは､野菜に関しては､最も多く食べた方は最も少なかった方と比べ､思考能力が衰えるリスクが34％も低かったが。果物に関しては､差異は殆ど見られなかった。
　オレンジジュースを毎日飲む人は､月に1杯以下の人と比べ､思考能力の衰える可能性が47％も低かったと。

　詳しい事は分かってないが。野菜や果物は抗酸化物質を含むビタミンや栄養素が豊富で､脳を守る可能性があると。つまり､不要な分子の蓄積から脳を守り､脳への健康的な血流を維持する。
　ただ､オレンジジュースは果糖が多く含まれ､高カロリーな為に､1日の摂取量は4〜6オンス(118〜177ml)に留めとく様にとの事だ。

　濃い目のコーヒーと朝一杯のオレンジジュースが認知症予防になるのなら､これほど安上がりはないですね。
　この話､信じるか信じないかは貴方次第。