漬物ばかりじゃなくって、たまにはソテーしてみるのもいいかな
少し厚めに切って炒める、つーか両面焼く
葉っぱは全部作り置きおかずにしちゃったので
代わりにホウレンソウで緑を足す
葉物野菜は大体みんな シュウ酸 を含んでいて
こいつは 痛風や尿路結石（マイムは両方前科持ち）に甚だしく良くない
ただ、ほとんどが水溶性なので、暫らく水に漬けておけば溶けだしてしまう
らしい…
１０分ほど炒めている間、水にさらしておいた
味付けは、万能な麺つゆと味醂少々でどーだ？
いい感じ、一見ジャガイモみたいだけれど
食感は全く違って年寄りにも優しい柔らかさ
そりゃそうだ、ダイコンと同じだものね
でも、おでんのダイコンとは全く違って
皮つきでまわりを焦がしてあるので、歯ごたえもちょっとありの美味さ
これは純米のぽん酒だよな、やっぱ。。
