中学芋かな

近所の畑にたまに無人販売するコーナーがある

お天気が良い日、農作業をしているそばで

こないだは中くらいのサツマイモが２本で100円だった

掘ったすぐ後より少し乾燥させた方がいいと聞いていたので

しばらく放置してあったのを使います

小さめに切ってしばらく水にさらした後

揚げてから

砂糖を煮詰めた蜜に絡めます

クッキングペーパーに広げて冷めて砂糖が固まったら…

主食になるのだ。。