麻婆豆腐

　豆板醤を使わないで、粗挽き唐辛子で作るので、さっぱりした味わいとなりました。

　特別な調味料を揃えなくてもできるのがイイ。

・豚挽肉
・豆腐
・しょうが、にんにく
・鶏ガラスープ
・唐辛子
・酒、しょうゆ、砂糖
・ねぎ
・かたくり粉、サラダ油、ごま油