梅みそ

庭の梅が豊作だったこともあり、「梅みそ」に母がチャレンジ。

青梅１ｋｇ
砂糖５００ｇ～８００ｇ
みそ１ｋｇ

２～３週間おいてエキスが出たら食べられるのだそうな。

サラダのドレッシング代わりにしたり、鶏肉につけて焼いたりするのだそうな。

もう少しで食べ頃。

これって、味噌を変えるだけでいろいろできるんじゃないかな。