栗の渋皮煮

母が毎年作ってくれるのだが、今年は今までで一番おいしい！
どうやらコツを修得したらしく、本人も嬉しいようで、今までにないくらいに量も頻度もたくさん作っている。

それが私と弟のところに毎週分配されていく。

今まで知らなかったのだけれど、これって、煮たあとに冷凍できるのね。
今日の写真も、実は、少し前にもらってきたものを解凍したところ。