プチ山形パン

食パン・・・といってもパン型がないので、いつものパウンドケーキの型で焼きました。

ホットカーペットと毛布で１次発酵待つこと４０分
・・・・・・。

全く膨らまないっ！（汗）
イーストと塩は離したのに。
イーストめがけて温牛乳をかけたのに。
イーストのそばに砂糖を置いたのに。

いろいろネットで必死に調べたところ、
「開封したイーストの保存は冷凍庫」
う～む、冷蔵庫に置いていた

そんな中、オーブンのトリセツを見ると、発酵モードがあるではないか！
温度管理はこれですればいいのね。
今までケーキばかりだったので、パンの発酵は眼中になかったよ。

ってことで、温度設定して再度４０分。
膨らんだ！（ホッ）

そんなこんなで、写真のような可愛らしいパンができあがりました。

今度はちゃんと、イーストを冷凍庫にしまいました。

バターの風味にほんのりミルクの香り。