いももち

日経新聞土曜版のレシピから。

「さつまいも＋もち＝いももち」です。
「ごま＋きなこ＋さとう」でいただきます。

以前、「きび＋もち米＝きびもち」を作ったことがあるのですが
それと似たような感じ。

混ぜるのに、力が必要です。
シュー生地を木ベラで混ぜるくらい大変でした。

慣れたら大したことないのでしょう。たぶん・・・

ちなみにこのいももち、冷めても固くならないそうです。
確かめる前に食べちゃいました（笑）