ポテトとリークのスープ

【材料】
・じゃがいも　５個
・リーク　１本
・キャベツ　みじん切り　カップ２杯
・鳥のもも肉　３枚
・コーン　３本
・ボタンマッシュルーム　生１５個
・インゲン　一握り程度
・水１リットル

・塩
・こしょう

【作り方】
・大きい鍋に、水１リットルを入れて火にかける
・ジャガイモを１cmの幅で切って鍋に入れる
・リーク（無ければ長ネギか、タマネギで良い）を、細く切って鍋に入れる
・キャベツをみじん切りにして鍋に入れる
・鶏肉を　４つに切って鍋に入れる
・コーンを３つか４つに切って、芯ごと鍋に入れる

・アクを取りながら、１～２時間煮る。リークが溶けるまで

・鶏肉とコーンを取り出して、スティックブレンダーを鍋に入れて、ガーガーかき混ぜ、ポタージュにする
・鶏肉とコーンを戻し、マッシュルームといんげんを入れて、塩こしょうで味付け。
・いんげんと、マッシュルームに火が通ったらできあがり


※タンパク質も炭水化物も入っているので、これ一杯でご飯になります。
※もちっと何か欲しい時は、ガーリックブレッドと生のサラダを添えるとイタリアン。