教師の先生方と中級コースのクラスの授業です。

今日は氷雨が降って少し寒い盛岡でした。明日はまたこの時期にしては暖かいようです。



今日は教師の先生方の授業でした。




バターたっぷりのリッチなブリオッシュ生地で２種類の「欧風パン(ヴァレンチノ)」を作りました。




生地に紅茶、飾りに紅茶フォンダン、生クリームをサンドした「ミルティ・プチ」です(^_^)/




こちらは中級コースのクラスの授業です。




３種類の「デニッシュペストリー」を作りました。
ハムとチーズ、カスタードにダークチェリー、アーモンドクリームにアーモンドのトッピングです。




塩味のえんどう豆と丹波大納言つぶあんの「豆大福」です。和菓子も作りますよ(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
令和元年11月スタートの新クラスを２クラス募集いたします。
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