エッグベネディクトハンバーガー

まだ２月の中旬ですが春の訪れを感じるようになってきた盛岡です。明日も暖かいようです。



教室会員の先生方の授業です。




丸めたマッシュポテトを井桁のデニッシュ生地で包みます。




耐熱のシリコン型に入れて電子発酵器で発酵させます。




発酵後に照り卵を塗ります。




オーブンで焼成して美味しいデニッシュ「パフペストリーさくっとポテト」の完成です。




フィリングのサルタナレーズン、カレンズレーズン、ひまわりの種、ヘーゼルナッツです。




ビニール袋の中で混ぜ合わせたら捏ねた生地に練り込みます。




生地を小分けにして丸め圧片オーツ麦をトッピングします。




電子発酵器で発酵させてオーブンで焼成します。




シリアルとドライフルーツ入りの食事パン「ミュスリーセンメル」も完成です。




ツナ入りカレーマヨネーズソースのエッグベネディクトハンバーガーにしました(*^_^*)

※令和6年3月31日のODNホームページサービス提供終了にともないホームページを移動しました。
リニューアルしたホームページは http://megumi-room.net です。よろしくお願いいたします！
小野寺惠の実績(Works)

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