最後にブリオッシュ生地でツオップ

もう９回目。
今回はベーカー長の本間先生。

リッチな生地で編み込みです。
三つ編みはできるけど、２本編みや５本編みはなかなかマスターできない。
全く偶然だけど、前日にTVで芸人さんの「和牛」の二人がこの２本編みのツオップに挑戦してたのを観た。
器用にこなしてたけど、実際にやってみると難しい。
３本作って、まともなのは一つだけ。

もう一つ、５本編みは頭が熱くなるほどこんがらがる。
覚えてしまえばなんて事ない。
だけど、集中力が必要。
真剣に取り組んでると、全体が見えず形がいびつになる。
きれいなカーブを描けるようになるには練習あるのみ。
さすがに先生のはきれい！


じっくり丁寧に、を実践されてるのを目の当たりにし反省してます。