料理教室で秋の和食

公民館でのレッスンはもう何回目だろう。
毎回、松田麗子先生のレッスンは楽しみ。
すぐに家で出来そうな献立です。


メインはさんま、里芋ごはん。
豆腐を細かくちぎってオクラのみじん切りを入れた味噌汁。
酢の物も胡瓜とトマト、茄子を皮をむいて丸ごとフライ、むいた皮のきんぴら。

デザートは丸ごとイチジクの寒天よせ。

でも一番は、、、出汁を取った後の昆布と鰹節を甘辛く煮付けたもの。


早速、茄子を買ってこよう。