卒業です！

卒業制作、疲れました。
いつもより早く９時半スタート。
やはりアミューズ・グールの応用で３種類のパンにしました。
トリプルチーズフロマージュ、胡桃キャラメルのホールホイート、トレコンロールの３種類。

計量はもちろん、醗酵や分割も自分で時間を見ながらの作業。
一番手間のかかるメニューにしたのに、初級、中級の時と同じように一番最初に焼き上がりました。
それでも３時間かかった。
昨日のカープ応援で腕は怠いし、スクワット応援で膝はガクガクなのに、ずっと立ちっぱなし。

皆さん凝ったのを作られてました。


その後は修了証を一人づついただき、場所を移動して卒業パーティー。







デザートの後は先生と記念撮影して終了。
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