粉の量が多くて、捏ねられないほど。
いつも焼く食パンの３倍！
容積を計算して、水分量や砂糖も塩もバターもベーカーズパーセントで計算し直す。
この作業が嫌だという人もいるが、私は好き！
頼まれパン。
サンドイッチにするのかな、それにしては山型でいいらしい。
とにかく食パンをたくさん欲しいらしい。
なので、いつもの３倍捏ねる。
型は、探してアルミで出来てるのを見つけた。
ざっと３2cm×１5cm。
これはギリ、オーブンに入るサイズ。
天板に乗せると上が焦げるかもしれない。
なので、下に高さのない頑丈な網を敷いて焼く事にした。
妙な注文受けると、いろいろ勉強になるなぁ。
ほぼ正方形に焼けてサンドイッチにぴったり♪
