アミューズグール

今日は振り替え授業に行ってきました。

当然、先生も違います。
先日カレーパンの時の堀田先生のはずでしたが、「世界は美味しいものであふれてる」のTV出演で大人気の平岡先生でした。
とても丁寧でわかりやすかったです。

一つの生地から３種類に分割し、さらに違う粉を追加していく。
それをさらに違う形にして、トータル４種類のアミューズに仕上げていく。
一つずつこねてたら時間がかかるので、こういう方法で量産していくのだそう。

一人で合計１６個作りました。
最初は４人分でこねるんで、一人で６４個作ろうと思えば出来るんです。
そう考えるとスゴイ！

疲れたけど、こんなにいっぱい出来ると達成感ありますね。