ル・モンド新宿 ステーキ好きのための店

ル・モンド新宿については、何度かここで紹介したかと思いますが、ステーキ好きにはたまらないお店であります。お店は狭いので回転率をあげて次々客をさばくスタイルです。

ル・モンドのステーキは肉が良い、熟成期間が適切、そして焼きが良いのです。肉に関しては下処理が丁寧にされていて特に筋切りが完璧だからとても柔らかい。ナイフですっと切れる。そして熟成が適切だから肉が甘いのです。ソースは自家製で焼き上げ時に刷毛で肉に味付けます。直火であぶられた肉は適切な加熱後更に盛られます。

サーロイン150g定食

店内はステーキ好きであふれていて、偶に行列を作ってしまうのはご愛嬌で、客は心得たものでさっと食ってさっと金支払って店を出てゆきます。この辺りの大企業に勤める意識高い肉好きの行動は見事です。

新宿名物ル・モンドはこんなにも愛されているお店です。ちょっと肉の量が減ったかな。致し方なし。

肉量減ったなな・・・

2023/10/20　14:26　深川　GeminiPDA