亀戸駅 都内で味わう北海道ラーメン 激辛オロチョン ひむろ

亀戸交差点を京葉道路サンストリート方面に歩いて３分くらいのところに「北海道らーめん ひむろ」はあります。立地は良いし都内ではよく知られたチェーン店なので常に客が入っていて、商売繁盛のような気がします。北海道ラーメンなのでいろんなメニューがありますが、僕が注文するのは常に「味噌オロチョン激辛」です。暑い季節だからこそ激辛です。

スープについては、味噌スープで基本に忠実です。オロチョンの場合はそこに唐辛子とラー油を増して糸切り唐辛子がトッピングで付いているくらいの簡単なものです。ただし、料理人が本気で辛くしよう、辛くできると思った日には、僕ですら辛いと感じてしまうくらいのものが出てきて感動する場合もあります。ちなみに今回は「死にたくなるくらい超激辛で」と注文したのですが拍子抜けでした。旨いのですが辛くありません。

麺については加水率高めでカンスイを多めに使用した中太麺で、北海道ラーメンとしては普通です。ここは僕の好みですが、麺は柔らかめに茹でてもらったほうが旨いと思います。

辛いものってのは求め続けるときりがなくて、先日も近所の台湾料理やで激辛料理を作ってもらったのですが、その時には拍子抜け、大したことないななどと思いつつ、翌日は何度手洗いに通ったことやら。僕でなければ業務のサボタージュとみなされて組織長に詰められるところです。それはまあよいとしても、とにかく腹にくる辛さだったようで、台湾人や中国人はいろんな隠し玉を持っているなと思った次第。「北海道らーめん ひむろ」美味しくいただきました。

住所
東京都江東区亀戸6-58-15 ランドシー亀戸
電話：03-5875-3722
営業時間：
月〜土・祝前日　11:00～ 翌4:00
日・祝日　　　　11:00～　23:00
定休日なし

12:05 2016/07/23　自宅　自宅PC