中華軽食江華(こうか) 中津市名店めぐり

大分県中津駅北口を出てすぐにある商店街モールに「中華軽食江華(こうか)」はあります。平日水曜14:30ですから店内がらがらかと思いましたが、僕が注文したのちぞろぞろと地元の男衆が入店してきてビールと野菜炒め等注文してます。あっという間に満席になってて、なんなんだろうこの店は、もしかして名店なのかと思いきや酔いのまわった男衆が語るに中津市他のお店はみな定休日なので江華で飲むんだーと言っていたのでそのとおりなのだろうと思った次第。ただし味は本格的で九州旅行も中盤に差し掛かりようやく旨いもの食ったなといったものでした。今回僕は「かしわうどん(420円)」と「から揚げ(550円)」を注文しました。

かしわうどんについては初めて食べるのですが、まあ出てきたその姿からして旨いものだと感じました。適当な書き方するなと言われても現在味覚おぼろげな僕は見た目でだいたいの旨いまずいわかるようになったのです。出汁は昆布,椎茸,いりこでしょう。とても良い出汁となっています。沸騰させないことで味気が飛んでしまうことを防いでいます。とはいえ結構熱々でだしてきますのでご注意を。

載ってるのはかしわ(鶏肉),青葱,かまぼこ類です。かまぼこは茹でると旨さが増大しそれだけで料理として通用するといったものです。

麺についてはその辺りで売ってる普通のものです。変に腰があったりすることはありません。柔らかく茹であげています。

中津に来るのは初めてで他に探せば旨いもの出す店はたくさんあるのだろうけど僕は中華軽食江華(こうか)を名店だと思いました。本当に旨かったごちそうさまでした。

◆中華軽食江華(こうか)
　大分県中津市日ノ出町３５３−４

9:43 2019/09/12 中津市のホテル GPDポケット２